Tradición y evolución: por qué seguimos eligiendo el mejor producto de cada día
En Ca n’Eduardo, nuestra historia no se mide solo en años, sino en el respeto diario hacia lo que nos ofrece el mar. Tras más de ocho décadas junto a la lonja, hemos aprendido que la cocina no es una ciencia estática, sino un diálogo constante con la materia prima. Para nosotros, elegir el mejor […]
El verano desde la terraza: cuando el mar también se saborea
En pleno agosto, buscar un rincón en Palma donde comer bien al aire libre sin sufrir las altas temperaturas puede convertirse en todo un reto. Para quienes buscan gastronomía de calidad en el centro de Palma con terraza y vistas al mar, existe un rincón que lleva décadas siendo el refugio perfecto frente a las […]
Ca n’Eduardo y la vela: un restaurante vinculado al mar y al deporte
Cada verano, la Copa del Rey de Vela convierte la bahía de Palma en uno de los grandes puntos de encuentro de la vela internacional. Equipos de distintos países, embarcaciones de alto nivel y aficionados al mar llenan el puerto de actividad durante una de las citas náuticas más importantes del Mediterráneo. En Ca n’Eduardo, […]
El sabor del verano: platos que apetecen con calor
El verano en Palma cambia el ritmo de la ciudad y también la manera de disfrutar de la gastronomía. Las comidas se alargan, las cenas empiezan más tarde y apetecen platos más frescos y equilibrados. En Ca n’Eduardo, esa forma de entender la cocina mediterránea lleva más de 80 años formando parte de la historia […]
Celebraciones en Palma que merecen algo más que una comida
Hay momentos que no se olvidan porque marcan un cambio. Una jubilación después de toda una vida trabajando. Un ascenso esperado durante años. Una graduación. Una despedida. O simplemente esa comida donde alguien anuncia que empieza una etapa nueva. Y cuando llega uno de esos días, el lugar importa. En Ca n’Eduardo llevamos décadas formando […]
3 formas de empezar el verano en Palma (con una buena comida incluida)
El verano en Palma tiene una forma muy concreta de empezar. Las terrazas vuelven a llenarse, el puerto recupera su ritmo y las comidas empiezan a alargarse más de la cuenta. Y aunque cada uno vive la ciudad a su manera, hay algo que suele repetirse: muchos buenos planes acaban alrededor de una mesa. Si […]
Marisco de primavera: qué llega a la lonja en mayo
Durante la primavera el Mediterráneo se transforma. Las temperaturas y las corrientes marinas cambian y, con ellas, el producto que llega a la Lonja de Palma. En Ca n’ Eduardo, este momento del año marca uno de los momentos más atractivos para aquellos que aman el marisco y el pescado fresco, ya que mayo es […]
El mes de los reencuentros: comidas de grupo con vistas al mar
Mayo tiene algo especial en Mallorca: la luz cambia, el ambiente es cálido y el ritmo se suaviza, y casi sin darnos cuenta, volvemos a reencontrarnos. Las mesas se llenan, las sobremesas se alargan, las conversaciones fluyen y volvemos a tener el placer de volver a coincidir. Cuando llega este momento, encontrar un restaurante en […]
Comer frente al mar en abril: sabor y calma en Palma
Abril es ese momento del año donde el sol empieza a calentar y la brisa del Mediterráneo aún mantiene su frescura. Mientras la ciudad de Palma comienza a vibrar recibiendo la primavera, el mar nos ofrece una alternativa irresistible: la calma absoluta y los mejores productos de temporada. En Ca n’Eduardo, entendemos que comer frente […]
5 momentos de celebración que merecen una buena mesa
A veces, el ritmo de la semana hace que nos olvidemos de lo que realmente importa. Sin embargo, hay momentos en la vida que merecen ser celebrados alrededor de una mesa. En Ca n’Eduardo, creemos que el mejor regalo no es el material; es aquel que se sirve en una mesa bien elegida, con el […]
